Absolvent al Institutului de Artă Teatrală şi Cinematografică "I.L.Caragiale" (promoţia 1961, clasa Dina Cocea). Primele succese de răsunet le înregistrează pe scenă (la Teatrul de Comedie şi la Teatrul Bulandra) în regia lui David Esrig: "Umbra" (1963), "Troilus şi Cresida" (1965), "Nepotul lui Rameau" (1968).
"O vreme s-a crezut că nu-i merg decât durii, tăioşii, colţuroşii, personajele cu sânge rece, temperamente reptiloase. Pe urmă, film după film, au ieşit la iveală umilii, şmecherii, demnii, pozitivii, negativii, lichelele, omenoşii, caracterele peticite şi cele dintr-o bucată, toate învăluite în mereu dubla atmosferă care este a lui Dinică şi numai a lui: de enervantă conduită, de un irezistibil farmec personal. Dincolo de figura tăiată în piatră care promite un caracter rigid, dincolo de prezenţa morocănos ţeapănă, bubuie un talent de o extraordinară mobilitate care nu se împacă nicicum cu notele singuratice ci caută cu patimă acordurile simfonice din orice caracter uman" (
Eva Sîrbu, Magazin estival Cinema 1980).
"Dinică e un prieten rar. Că are geniu actoricesc nu mai e un secret pentru nimeni. (...) Unii îl consideră dificil, cei mai mulţi îl cred întortochiat, răutăcios, nesociabil. Fiara are însă o logică de comportament care ne scapă nouă. De câte ori te încurcă, trebuie să ai complexe. Când se simte prea bine la filmare, trebuie să opreşti filmarea, să nu filmezi. Dacă textul îi sună prea bine, trebuie neapărat să-l verifici. Dacă refuză pe loc textul e cu siguranţă acolo ceva neclar, dar valoros. Gheorghe refuză emoţia declarată şi de aceea emoţioneză. Tot efortul lui stă în anularea stărilor prea clare. Totul la el pare a fi starea de limpezire" (
Andrei Blaier, Magazin estival Cinema 1981)
"Dinică îşi construieşte orice rol de la simplu la complex. Întâi se apără, apoi atacă. Vedeţi-l în fiece rol oricât de diferit cum îşi păzeşte ceea ce a cucerit până atunci Nu vrea cu orice preţ să fie altul, diversitatea o dă printr-o infinitate de detalii numai ale lui. Numai să nu-i dai o haină de epocă nepotrivită, în rest Dinică poate să-ţi facă orice rol în film" (
Iulian Mihu, Magazin estival Cinema 1983)